慌ただしい毎日の暮らしの中で、ココロを満たせるお手伝いが少しでもできたら、という想いから始まったpickles_ya。

第二回は、こころ満たす食材
「岡本さんちの原木しいたけ」をお届けします。

緑豊かな山々と清流に囲まれた奈良県吉野の奥地で、原木椎茸を育てている「新鮮しいたけ岡本」さん。
この岡本さんちの原木しいたけは、
10 年から20 年かけて育った木の、その生命を「しいたけ」という産物に変えて美味しくいただく…今では数少なくなった日本古来からの昔ながらの栽培方法です。味、香り、歯ごたえを守りたいという想いで時間をかけて栽培されています。
ピクルス屋の作ったピクルス液に、岡本さんちの原木しいたけを食材に選んで、レシピを考え、You Tubeで皆様にお届けします。

こちら　⇒　ピクルス屋　You Tube

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