ピクルスを何度かつけたピクルス液は、煮物に使うと風味がぐんとよくなります。食材を最後まで工夫して使えるのって、出来る主婦って
感じがして憧れる私…でも週半ばで、「もう夕食作りたくな～い」とダメダメな私ですが、頑張ります

お酢を入れることで、お肉が柔らかくなりますしね

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鶏手羽のさっぱり煮
◇材料（2人分）
鶏手羽元　　4本
ゆで卵　　　2個
ブロッコリー（茹でたもの）　2分の１個
A…つけた後のピクルス液　１００㏄　　水　100㏄　　醤油50㏄
　　しょうが１片　　砂糖小さじ1　にんにく　１片
◇作り方
１，鍋にAを入れて加熱する。
２，煮立ったら、鶏手羽元を入れ、殻をむいたゆで卵を入れ、蓋をして
　　20～３０分煮る。
３，器に鶏肉とゆで卵を盛り、ブロッコリーを添えて、煮汁を注ぐ。

ピクルス液も最後の一滴まで、再利用出来て、なんだか満たされた気持ち